Languedoc Blanc - IGP pays d'Hérault
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IGP Pays d’Hérault Blanc

Terroir : Argilo-Calacaire

Cépages : Sauvignon (50%), Chardonnay (40%), Grenache Blanc (10%)

 

Vinification : récolte de nuit, macération pelliculaire de 6 à 8h, pressurage, débourbage de 48h à 8°c, fermentation à 16°c. Elevage sous lies fines.

 

Caractéristiques :

Typé agrumes et fruits exotiques par le sauvignon, puis le chardonnay qui apporte la rondeur mais « juste ce qu’il faut ».

Profil aromatique et élégant. Superbe sur des fromages et poissons à la plancha.

Date

28 juillet 2017

Category

Vins, Vins blanc