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Le Clos Constantin

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Passion & Hédonisme

Situé à seulement 20 km de Montpellier et proche de Saint-Guilhem-le-Désert, le village d’Argelliers est à mi-chemin entre Le Pic Saint Loup et Arboras, à l’extrême est des Terrasses du Larzac.

Le domaine bénéficie d’un micro-climat entres autres marqué par son amplitude thermique pendant l’été.

 

En 2009, Pierre reprend pas à pas les vignes de son oncle qui était traditionnellement coopérateur. Il lui aura fallu du temps pour se franchir le pas.

C’est en 2017 avec Samuel qu’ils décident ensemble de créer le chai du Clos Constantin. 

 

Aujourd’hui le clos compte 15 hectares en petites parcelles sur deux lieux-dits, Font-Belette et les Champs de Traversiers.

 

Le domaine est en 4 ème année de conversion Bio et biodynamie. A la cave les vinifications sont minutieuses, en levures indigènes, avec des élevages sur lies entre 6 et 24 mois en cuve inox ou béton, barrique, oeuf,  selon les cuvées.

 

Pierre et Samuel produisent des cuvées en AOC Languedoc et Terrasses du Larzac. Ils s’appliquent ensemble pour que la typicité des terroirs s’exprime dans leurs vins et que le plaisir soit immédiat. Les vins sont aériens et sans artifices.

neige.clos.constantin
Domaine vin bio Languedoc

« Font-Belette », c’est un terroir enclavé par un puech de chênes verts, composé d’argile, calcaire et de sable.

 

Ici, les cépages plantés sont : Syrah, Grenache, et Carignan.

 

C’est un véritable terroir pour les vins rouge.

« Les Champs de Traversiers », c’est un lieu-dit qui regarde le Pic saint Loup, avec une altitude selon les parcelles entre 200 à 230m.

Le terroir est argilo-calcaire et plus frais.

 

Ce sont les cépages blancs qui sont majoritairement plantés :

Grenache blanc & Gris, Vermentino, Chenin, et Sauvignon.

15

hectares

230

Altitude

10

Cépages

NOTRE HISTOIRE

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Pierre

Après avoir étudié la viticulture et l’oenologie à Montpellier,

j’ai eu un poste clé chez Hartford en Californie.

 

Une fois rentré au « pays », j’ai voulu reprendre les vignes de mon arrière grand-père, Constantin. 

 

Samuel

Originaire de Sancerre, le vin est plus qu’une passion.

 

J’ai été caviste et sommelier, entre autres chez Meilleursvinsbio et Lavinia.

En 2016, je m’installe avec Pierre et nous créons la cave.