IGP Blanc - Clos Constantin
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Portfolio

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Terroir : Argilo-Calacaire

Cépages : Sauvignon (60%) Chardonnay (40%)

Vinification : récolte de nuit, macération pelliculaire de 6 à 8h, pressurage, débourbage de 48h à 8°c, fermentation à 16°c. Elevage sous lies fines.

Caractéristiques : Typé agrumes et fruits exotiques issu du sauvignon, le chardonnay apporte la rondeur « juste ce qu’il faut ».

Profil aromatique et élégant. Superbe sur des fromages et poissons à la plancha.